アスパラとトマトの冷製♡ツナポンパスタ【#簡単 #ワンボル】
投稿日2018/07/11
更新日2018/07/11
調理時間10分
甘さと柔らかさが特徴の佐賀県産アスパラガスを、ミニトマトと合わせてさっぱり冷製パスタに♪ 味付けは、ツナ缶＋ポン酢＋オリーブオイルなので、とってもお手軽な上に、あと味さっぱり！ 見た目も緑と赤のコントラストで色鮮やか！熱い夏に嬉しい一品です♡ 粗挽き黒胡椒をたっぷり合わせれば、やみつきになること間違いなしですよ〜♪
材料（メインとして食べるなら1人分。副菜的（サラスパ風）な感覚でしたら2人分。）
- パスタ(カッペリーニ使用)80g
- 佐賀県産アスパラガス1束(100g)
- ミニトマト5個
- ツナ缶1缶(70g)
- Aポン酢大さじ2
- Aオリーブオイル小さじ1
- A砂糖ひとつまみ〜ふたつまみ
- A粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
⚫︎ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ⚫︎ポン酢はお好みで増やしたり減らしたりしてもOKです。 ⚫︎酸味が得意な方は、砂糖は省いてもOKです。 ⚫︎マヨネーズをかけて、サラスパ風にしても美味しいです！
- 1
佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。ミニトマトは4等分に切る。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)とパスタ(カッペリーニ使用)を加え、袋の表示通り茹でる。残り時間1分になったら、佐賀県産アスパラガスも加えて一緒に茹で、ザルにあげて冷水でしめる。
- 3
ボウルに、水気をしっかり切った2・ミニトマト・ツナ缶(油ごと)・A ポン酢大さじ2、オリーブオイル小さじ1、砂糖ひとつまみ〜ふたつまみ、粗挽き黒胡椒適量を加え、混ぜ合わせる。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
