カフェ風♡サーモンとアスパラの冷製パスタ

材料1人分

• スパゲッティ
  70g
• サーモン（刺身用）
  4切れ(約40g)
• アスパラガス
  2本(約40g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  塩
  適量
• 粉チーズ
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  大きめのボウルにA オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩適量をよく混ぜ合わせ、サーモン（刺身用）を和える。

  
• 2

  アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元部分の皮をむいて、3cm長さの斜め切りにする。 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ600Wで1分ほど加熱する。

  
• 3

  鍋に塩(分量外・適量)を加えたたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆで、冷水で冷まして水気をしっかりと切る。

• 4

  スパゲッティ、アスパラガスを2に加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り、粉チーズ、黒こしょうをふる。

  

ポイント

・アスパラガスの太さに合わせて、加熱時間は調整してください。 スパゲッティと一緒にゆでてもOK。（残り2分ほどで入れる。） ・細めのスパゲッティを使用してください。 カッペリー二で作るのもおすすめです。 ・サーモンはスモークサーモンを使用しても可。

作ってみた！

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