さっぱりと♪冷しゃぶサラダの香味ソースがけ♡
投稿日2021/08/19
更新日2021/08/19
調理時間10分
夏によく頂くメニュー。 サラダですが、ボリュームもあるのでメイン料理にもなります。 さっぱりとした香味ソースがよく合いますよ♪
材料3人分
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉200グラム
- もやし1袋
- ごま油適量
- 塩適量
- A長ネギ大さじ2
- A茗荷大さじ2
- A生姜1片
- A大葉3枚
- Aポン酢大さじ2
- A醤油小さじ1/2
- A砂糖小さじ1〜2
- Aごま油小さじ1
- A胡麻小さじ1〜
- Aすだち1個
- A柚子胡椒お好みで
- レタス適量
- トマト適量
- カイワレ大根お好みで
作り方
ポイント
豚肉は火が通ったらすぐにザルにあげてくださいね。
- 準
茗荷、大葉、長ネギはみじん切り。 生姜はすりおろし、すだちは絞る。 A 長ネギ大さじ2、茗荷大さじ2、生姜1片、大葉3枚、ポン酢大さじ2、醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1〜2、ごま油小さじ1、胡麻小さじ1〜、すだち1個、柚子胡椒お好みでを混ぜ合わせる。 もやしはできればひげ根を取る。
- 1
鍋に水を入れ沸騰したら、塩、ごま油を適量入れ、もやしをさっと湯がく。 ザルに取り出しておく。
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら弱火にし、豚バラしゃぶしゃぶ肉を一枚ずつ入れて火が通ったらザルにあげる。
- 3
器にレタス、トマトを盛り付け、もやしと豚バラしゃぶしゃぶ肉も盛り付ける。お好みでカイワレ大根と大葉をのせて、香味ソースをかけて頂く。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352
