さっぱりと♪冷しゃぶサラダの香味ソースがけ♡

材料3人分

• 豚バラしゃぶしゃぶ肉
  200グラム
• もやし
  1袋
• ごま油
  適量
• 塩
  適量
• A
  長ネギ
  大さじ2
• A
  茗荷
  大さじ2
• A
  生姜
  1片
• A
  大葉
  3枚
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1〜2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  胡麻
  小さじ1〜
• A
  すだち
  1個
• A
  柚子胡椒
  お好みで
• レタス
  適量
• トマト
  適量
• カイワレ大根
  お好みで

作り方

• 下準備
  茗荷、大葉、長ネギはみじん切り。 生姜はすりおろし、すだちは絞る。 A 長ネギ大さじ2、茗荷大さじ2、生姜1片、大葉3枚、ポン酢大さじ2、醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1〜2、ごま油小さじ1、胡麻小さじ1〜、すだち1個、柚子胡椒お好みでを混ぜ合わせる。 もやしはできればひげ根を取る。

• 1

  鍋に水を入れ沸騰したら、塩、ごま油を適量入れ、もやしをさっと湯がく。 ザルに取り出しておく。

  
• 2

  鍋に水を入れ沸騰したら弱火にし、豚バラしゃぶしゃぶ肉を一枚ずつ入れて火が通ったらザルにあげる。

  
• 3

  器にレタス、トマトを盛り付け、もやしと豚バラしゃぶしゃぶ肉も盛り付ける。お好みでカイワレ大根と大葉をのせて、香味ソースをかけて頂く。

  

ポイント

豚肉は火が通ったらすぐにザルにあげてくださいね。

作ってみた！

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