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しっとり柔らか磯の香り♡むね肉であおさ揚げ焼き♪

主菜

しっとり柔らか磯の香り♡むね肉であおさ揚げ焼き♪
  • 投稿日2021/09/08

  • 調理時間10(漬け込み時間は除く)

胸肉がとっても柔らかくて美味しく仕上がります!! ついつい食べ過ぎちゃう一品。

材料3人分

  • 鶏胸肉
    2枚
  • A
    大さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    中華顆粒だし
    小さじ1
  • A
    乾燥あおさ
    大さじ1〜2
  • A
    にんにく
    1片
  • 適量
  • 片栗粉
    適量
  • レモン
    お好みで
  • 乾燥あおさ
    小さじ1〜

作り方

ポイント

胸肉の切り方に気を付けて下準備をすることで美味しく仕上がります。

  • 鶏胸肉は皮を取り除く。 フォークで全体に穴をあけ、横半分に切り、写真の様に繊維とは逆に切る。 にんにくはすりおろす。

    工程写真
  • 1

    ポリ袋に胸肉とA 酒大さじ2、砂糖小さじ2、醤油大さじ1、中華顆粒だし小さじ1、乾燥あおさ大さじ1〜2、にんにく1片を入れて揉み込み冷蔵庫で30分以上寝かす。

  • 2

    フライパンに油を入れて片栗粉をまぶした①を火が通るまで焼く。

    工程写真
  • 3

    器に盛り付けて、仕上げに乾燥あおさをトッピング。お好みでレモンを絞って頂きます。

レシピID

421239

「鶏むね肉」の基礎

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sako

大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作りを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました。 Instagramフォロワー5.6万人 @sakosako352

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