砂肝の簡単下処理⭐︎『砂肝の香味ソース』
投稿日2022/09/12
更新日2022/09/12
調理時間10分
おつまみにも美味しい砂肝香味ソース♪ 下処理をしっかりすることで美味しく頂けます♡ 簡単に下処理出来るので是非お試しください^ ^
材料2人分
- 砂肝200グラム
- Aポン酢大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A醤油小さじ1/2
- A柚子胡椒小さじ1/4
- A生姜少々(すりおろし)
- A胡麻小さじ1
- Aごま油小さじ1
- ネギ適量(小口切り)
作り方
ポイント
わかりやすい様に下処理の様子を写真に撮っています♪ご家庭で美味しい砂肝の香味ソースをどうぞ♡
- 準
砂肝は綺麗に洗いキッチンペーパーで水分を取る。
- 1
砂肝は真ん中で半分に切る。 銀皮に包丁で切り込みを入れて手で剥がす様にとる。
- 2
砂肝に何ヵ所か切り込みを入れる。
- 3
湯を沸かし、砂肝を2〜3分茹でて水分をしっかり切る。 A ポン酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/4、生姜少々、胡麻小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜ合わせ器に盛り、砂肝にかけてネギをちらす。
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- Artist
sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352
