主食
砂肝の唐揚げ〜砂肝調理の秘訣其の３〜
15分
漬け込み時間は除く- エネルギー210kcal
- 炭水化物6.8g
- 脂質12.3g
- たんぱく質18.5g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
1パック100円代でスーパーに並んでいる砂肝。高タンパク、鉄分ビタミン豊富で低カロリー。ただ下処理が面倒。そんなイメージを払拭します！切り方をひと手間加えるだけでアレンジし放題！
作り方
下準備
砂肝を縦に半分に切り、それを半分に切る。銀色の部分を薄く剥がすように切る。縦に切り込みを入れる。 詳しくは 〜 砂肝調理の秘訣 其の１〜 を参照ください。 https://oceans-nadia.com/user/130197/recipe/373591
- 1
ポリ袋に下準備した砂肝を入れ、醤油、酒、にんにくチューブ、生姜チューブ、塩胡椒を入れてもみ込み、15分程漬けておく。
- 2
1に片栗粉をまぶし、フライパンに多めのサラダ油を入れて揚げ焼きにする。（揚げる場合は190度で）
ポイント
ポイントは切り方！ 詳しくは 〜 砂肝調理の秘訣 其の１〜 を参照ください。 この切り方にすることによって、下味がなじみやすくなります。
レシピID：374484
更新日：2019/11/07
投稿日：2019/11/07
作ってみた！
りん2026/06/01 10:42
リピート🔁です♡レモン🍋がなかったので今回は黒胡椒で✨ 切り込みから味も入ってとっても美味しい🤤です♡ 伊地知潔さん✨いつも美味しいレシピをありがとうございます🙌
- りん
2026/05/08 10:55
居酒屋で出てくる砂肝唐揚げの味でした✨ 作ってる時からいい香りがして♡夫が砂肝唐揚げだ❣️って騒いでました😆 想像通りの美味しさでお酒🍺もしっかり進みました✨ 伊地知 潔さん✨美味しいレシピをありがとうございます🎶
