主菜

『鶏団子うま出汁醤油鍋』〆まで激うま‼︎もつ鍋でもOK🍲''

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鍋つゆの素がなくても、おうちで簡単に美味しい醤油ベースのお鍋が頂けます♪ これからの寒い時期にもぴったり！〆まで美味しい一品です♡

材料4人分

下準備
キャベツ、ニラは食べやすい大きさに切る。牛蒡はアルミホイルをくしゃっと軽く丸めて牛蒡を擦り皮をとる。細切りにして酢水に晒す。
1
ボウルに鶏もも肉ミンチA 酒、片栗粉大さじ1、薄口醤油小さじ1、生姜少々、塩少々、卵白1個分、ネギ適量を入れて混ぜ合わせる。
2
大きめの鍋にB 水900ml、薄口醤油大さじ6、みりん、中華顆粒各大さじ2、砂糖大さじ1/2、白だし大さじ1、にんにく1片、生姜1片、昆布5センチ角を入れて火をつける。沸騰したら昆布を取り出し、①をスプーンで丸めて鍋に入れる。
3
牛蒡、もやし、キャベツ、ニラ、とうがらしを入れて煮込み、白胡麻を散らしいただく。
4
〆はお好みでラーメンを茹でてお召し上がりください。