主菜
鶏団子と白菜の旨だし鍋
20分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質15.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏団子たっぷり！白菜もたっぷりのシンプルなお鍋です。鶏ひき肉はぜひもも肉のものをお使いください！ お野菜やお豆腐はお好みでいろいろ足してアレンジも楽しめますよ＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、免疫力アップに
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- 鶏ももひき肉480g
- 白菜1/4玉・正味600g
- しめじ1パック・正味100g
- A長ねぎのみじん切り約60g・大さじ7強
- A片栗粉大さじ2
- A味噌大さじ1
- B水1200㏄
- B白だし・本みりん各大さじ3
- Bぽん酢大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ2
- B塩小さじ1
- 長ねぎの小口切りお好みで
- 粗びき黒こしょうお好みで
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 【2人分の場合】 鶏ももひき肉:240g 白菜:1/8玉・正味300g しめじ:1/2パック・正味50g (A)長ねぎのみじん切り:約30g・大さじ3と1/2強 (A)片栗粉:大さじ1 (A)味噌:大さじ1/2 (B)水:600㏄ (B)白だし・本みりん:各大さじ1と1/2 (B)ぽん酢:小さじ1/2 (B)鶏がらスープの素:小さじ1 (B)塩:小さじ1/2 長ねぎの小口切り:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで
レシピID：497875
更新日：2025/02/19
投稿日：2025/02/13
作ってみた！
PONZ2025/12/05 22:54
しめじを間違えてえのきと舞茸買ってしまい。。。舞茸で汁が黒くなってしまいました。 が！鶏の旨みが効いていて美味しかったです！ 鶏団子にはみじん切りにした椎茸も入れました。 味噌の甘みがほんのりしてパクパク食べれます。 昨日は雑炊だったので〆をラーメンにしましたが、これもまた美味しかったです！
ぽぽペ2025/02/24 07:26
より簡単に市販の鶏団子で作りましたが、とても美味しかったです スープの味がとても美味しかったです また作りたいと思います
