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    あっさりおいしい♪鶏だんご鍋

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    あっさりおいしい♪鶏だんご鍋

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    • 投稿日2021/10/28

    • 更新日2021/10/28

    • 調理時間30

    寒い日に食べたいお鍋♪ あっさりおいしい鶏がらの鍋です! ブルーノホットプレートではなく、土鍋などでも作れます!

    材料2人分

    • A
      鶏ひき肉
      250g
    • A
      長ねぎ
      1/4本
    • A
      塩コショウ
      適量
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      料理酒
      小さじ1
    • A
      生姜(すりおろし)
      3~4cm
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • B
      1000ml
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      塩コショウ
      適量
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ6~7
    • ぶなしめじ
      50g
    • 長ねぎ
      1本
    • にんじん
      1/2本
    • 白菜
      1/8玉
    • 韓国海苔
      お好みで

    作り方

    ポイント

    野菜類はしいたけやキャベツやチンゲン菜などお好みの具材でお作りいただけます。 〆にごはん、うどん、ラーメンを入れてもおいしく召し上がることができます。 お好みでキムチを入れても◎

    • ぶなしめじは石突を取り、小房に分ける。 にんじんは細切りにする。 白菜は3~4cm幅に切る。 肉団子用の長ねぎはみじん切りにする。 具材用の長ねぎは斜め薄切りにする。

      工程写真
    • 1

      肉団子を作る。 ボウルにA 鶏ひき肉250g、長ねぎ1/4本、塩コショウ適量、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、料理酒小さじ1、生姜(すりおろし)3~4cm、片栗粉大さじ2を入れて混ぜ合わせ、一口大に丸める。

      工程写真
    • 2

      スープを作る。 鍋にB 水1000ml、ごま油大さじ1、醤油大さじ1、塩コショウ適量、鶏がらスープの素小さじ6~7を入れて煮立たせる。

      工程写真
    • 3

      煮立ったら肉団子を入れ、中火で4~5分煮る。 ※アクが出たら取る。

      工程写真
    • 4

      白菜、長ねぎ、にんじん、ぶなしめじを加え、野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。

      工程写真
    • 5

      お好みで韓国海苔をかける。

      工程写真
    レシピID

    424738

    「白菜」の基礎

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