主菜
あっさりおいしい♪鶏だんご鍋
投稿日2021/10/28
更新日2021/10/28
調理時間30分
寒い日に食べたいお鍋♪ あっさりおいしい鶏がらの鍋です！ ブルーノホットプレートではなく、土鍋などでも作れます！
材料2人分
- A鶏ひき肉250g
- A長ねぎ1/4本
- A塩コショウ適量
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A醤油小さじ1
- A料理酒小さじ1
- A生姜(すりおろし)3～4cm
- A片栗粉大さじ2
- B水1000ml
- Bごま油大さじ1
- B醤油大さじ1
- B塩コショウ適量
- B鶏がらスープの素小さじ6～7
- ぶなしめじ50g
- 長ねぎ1本
- にんじん1/2本
- 白菜1/8玉
- 韓国海苔お好みで
作り方
ポイント
野菜類はしいたけやキャベツやチンゲン菜などお好みの具材でお作りいただけます。 〆にごはん、うどん、ラーメンを入れてもおいしく召し上がることができます。 お好みでキムチを入れても◎
- 準
ぶなしめじは石突を取り、小房に分ける。 にんじんは細切りにする。 白菜は3～4cm幅に切る。 肉団子用の長ねぎはみじん切りにする。 具材用の長ねぎは斜め薄切りにする。
- 1
肉団子を作る。 ボウルにA 鶏ひき肉250g、長ねぎ1/4本、塩コショウ適量、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、料理酒小さじ1、生姜(すりおろし)3～4cm、片栗粉大さじ2を入れて混ぜ合わせ、一口大に丸める。
- 2
スープを作る。 鍋にB 水1000ml、ごま油大さじ1、醤油大さじ1、塩コショウ適量、鶏がらスープの素小さじ6～7を入れて煮立たせる。
- 3
煮立ったら肉団子を入れ、中火で4～5分煮る。 ※アクが出たら取る。
- 4
白菜、長ねぎ、にんじん、ぶなしめじを加え、野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
- 5
お好みで韓国海苔をかける。
レシピID
424738
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apii cook (あぴ)
【 忙しい人のためのすぐレシピ !! 】 ⿻Instagram 総フォロワー数 約30万人 ・お料理アカウント @apii_cook ・ダイエットアカウント @apii_diet52 ほかにもいくつかアカウント持ってます🥺🥺 ⿻忙しい人のためのすぐレシピ*॰ॱ ✍🏻 料理が苦手な人でも作れる簡単レシピを たくさん紹介していきます🥣 𓈒𓏸 ⿻北海道札幌市在住 4歳・3歳・1歳の男の子ママ