【鶏団子のにんにく醤油鍋】帰ってすぐできる！

材料3人分

• 鶏ひき肉
  450g
• キャベツ
  1/4個(350g)
• 長ねぎ
  1/2本
• えのき茸
  1/2袋
• にんじん
  1/3本(75g)
• にんにく
  2片
• 豆腐(絹)
  1/2丁(150g)
• A
  おろししょうが、しょうゆ
  各小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉、ごま油
  各小さじ2
• B
  水
  600ml
• B
  しょうゆ
  大さじ3
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏ひき肉はポリ袋にA おろししょうが、しょうゆ各小さじ1、酒大さじ1、片栗粉、ごま油各小さじ2とともに入れて、もむ。

  
• 2

  キャベツはざく切りにする。長ねぎは斜めぎりにする。えのき茸は根元を切って食べやすい大きさにほぐす。にんじんは薄切りにする。豆腐(絹)は食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにする。 


  
• 3

  鍋ににんにく（半量）、B 水600ml、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2を入れて強火にして煮立たせる。そこへ①を、スプーンを使って丸め、団子状にして加える。

  
• 4

  数分ほど煮たら、残りの野菜も加えて、火が通るまで蓋をして煮込む。

  

ポイント

・ひき肉はスプーンを2つ使って丸めると、うまく仕上がりやすいです。 

 ・お好みで、仕上げに柚子胡椒を加えるとさらにおいしく仕上がります。

作ってみた！

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