絹揚げと塩昆布を入れちゃいます！＊ふわふわもちもち鶏団子鍋＊

• 35分

材料4人分

• 水
  １ℓ
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  だし醤油
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• 鶏ひき肉
  350g
• 絹揚げ
  １枚
• 塩昆布
  20g
• 砂糖
  小さじ2
• ごま油
  小さじ2
• 卵黄
  1個
• 片栗粉
  大さじ1
• 白菜
  1/4玉
• 長ねぎ
  １本
• えのき
  1束

作り方

• 下準備
  白菜はザク切りに、長ねぎは斜め切りに、えのきは石づきを切り、割いておきます。 絹揚げは熱湯をかけて油抜きをしてキッチンペーパーで拭いておきます。

• 1

  鍋に水とA みりん大さじ2、酒大さじ1、だし醤油大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1を入れ火にかけあたためておきます。

• 2

  ボウルに絹揚げを入れて手で潰します。

• 3

  2に鶏ひき肉、塩昆布、砂糖、片栗粉、ごま油、卵黄を入れて練り混ぜます。

• 4

  煮立った1に3を丸めて入れ、煮ていきます。

• 5

  鶏団子が浮いて来たら、白菜、長ねぎ、えのきを入れて煮込み、火が通ったら出来上がりです^ ^

ポイント

野菜はお好みで大丈夫です^ ^

作ってみた！

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