れんこん入り鶏団子鍋

ポイント

● 味の素®︎ だしの補いに加えております。 味の素®︎をいれることで、シンプルな素材と味付けですが、全体の味のバランスが整って、より美味しくなりますよ。 　 　 ● 味付け 白菜から水分が出るので、【B】の味付けは少し濃いめがおすすめです。 煮汁を煮立てた時に、味を見て、お好みの味加減になるよう調整してください。(ほんのり甘く仕上げたい場合は、みりんを加えても構いません。) ● 鶏団子 鶏団子のたねの柔らかさは、片栗粉で調整してください。 　 長ねぎはあらみじん切りにしてから、加えております。 　 酒・生姜は、肉のくさみを取るのでいれる方が美味しく仕上がりますよ。 　 れんこんも一緒に攪拌してしまうと、細かくなってしまうため、刻んだものを後から加えております。