がっつり激うま♡『ピーマンのピリ辛味噌丼』男子大絶賛♪

材料3人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• ピーマン
  4個
• パプリカ
  1/2個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  にんにく、生姜
  各小さじ1/2(ペースト)
• A
  塩、胡椒
  適量
• 片栗粉
  適量
• ごま油
  適量
• B
  味噌、みりん、酒
  各大さじ1
• B
  醤油、砂糖
  各小さじ1
• B
  にんにく、豆板醤
  各小さじ1/2
• 卵黄
  3個
• 温かいごはん
  3人分
• 胡麻
  少々

作り方

• 下準備
  豚こま切れ肉にA 酒大さじ1、にんにく、生姜各小さじ1/2、塩、胡椒適量を揉み込み片栗粉をまぶす。 ピーマン、パプリカは細切りにする。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒め、色が変わってきたらピーマンとパプリカを加えて炒める。

  
• 2

  混ぜ合わせたB 味噌、みりん、酒各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ1、にんにく、豆板醤各小さじ1/2を加え炒め合わせる。

• 3

  器に温かいごはんを盛り付け②と卵黄をのせて、胡麻を散らす。

ポイント

パプリカは黄でもピーマンでも◎

作ってみた！

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