【映えケーキ】バナナのスタードームケーキ

材料4人分

• ホットケーキミックス
  100g
• オートミール
  20g
• ココアパウダー
  5g
• 無塩バター
  10g(米油でも可)
• 牛乳
  大さじ1/2(無調整豆乳でも可)
• たまご
  1個
• バナナ
  大サイズ1本
• 粉砂糖
  適量(無くても可)

作り方

• 下準備
  無塩バターは600Wの電子レンジで、30秒程温めて溶かしておく。 （溶け切っていない場合は、様子をみながら少しずつ温める時間を伸ばす。）

• 1

  皮を剥いたバナナを３〜４cm幅に切る。

  
• 2

  星形の型でグッと上から押し付けてくり抜く。

  
• 3

  くりぬける幅のものは全てくり抜き、上に飾るようの星形バナナを5mm幅で５枚切る。

  
• 4

  余ったバナナは細かくみじん切りにする。

  
• 5

  ホットケーキミックス、オートミール、ココアパウダー、たまご、溶かしたバターor米油、牛乳、刻んだバナナを入れ、粉っけが無くなるまで混ぜ合わせる。

  
• 6

  オーブンプレートの上にクッキングシートを敷き、その上にできた生地を５mm厚くらいになるように塗りつける。 ※だいたい、W7×H15cmくらいを意識してください。

  
• 7

  星形に切ったバナナを切った時に断面が見える向きでならべていく。

  
• 8

  上からバナナを隠すように生地を重ねる。 ※バナナが転がって行かないように注意しながら、ドーム型になるよう意識して重ねてください。 イメージはアーモンド型です。

  
• 9

  上に星形のバナナを飾る。

  
• 10

  170℃で余熱したオーブンで25分焼く。

  
• 11

  焼き上がったら荒熱をとる。

  
• 12

  荒熱がとれたらお好みで粉砂糖をかけて完成！

  

ポイント

◎横長のケーキなので、オーブンの熱源が均等に当たるように、方向を注意して焼いてください。 ◎バナナのサイズによっては、星形バナナが出てこない部分がある可能性もありますが、生地にバナナが練り込んであるので十分美味しくなります♪ ◎どこを切ってもバナナが見えるようにしたい場合は2本使っても良いと思います。

作ってみた！

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