混ぜてさっと焼くだけ♪チーズ入りさつまいもミニケーキ
投稿日2022/11/06
更新日2022/11/06
調理時間20分
さつまいもとチーズの潰して混ぜるだけのケーキ♪皮にも食物繊維が豊富なので、ちぎって混ぜてムダなく消費！ 成形いらずなので、ぱっと思い立った時に作れますよ。 ・さつまいもは食物繊維・抗酸化作用のあるビタミンCとビタミンE ・クリームチーズにはたんぱく質が豊富です。 ・メープルシロップ、さつまいもに塩分排出を促すカリウム 美容にもよい組み合わせです。
材料4人分
- さつまいも1本(正味300g)
- 生クリーム100g
- クリームチーズ100g
- メープルシロップ60g
- ミニチーズ1個
- メープルシロップ少々
- 黒いりごま少々
作り方
ポイント
さつまいもは熱いうちに潰した方が混ざりやすいです。 つぶし混ぜるときは多少ごろごろな部分が残ってもOK。皮の部分も入って様々な食感が楽しめます。
- 準
さつまいもは水洗いしてラップでくるみ、600W5分～串がささる程度までやわらかくなるまで加熱する。
- 1
さつまいもは皮をむいてボウルに入れ、生クリーム、クリームチーズ、メープルシロップと合わせてマッシャーでよく潰しながら混ぜる。皮はお好みで、細かくちぎると食べやすい。
- 2
保存袋に①を入れて袋の先端をしぼり出しやすいように2㎝幅に切る。
- 3
アルミホイルのお弁当用カップに50gずつしぼる。
- 4
カップの両脇を横長に整える。ミニチーズをちぎって少し押し込んでトッピングする。グリル強火またはトースターで2分焼く。
- 5
メープルシロップ少量をかけ、黒いりごまをトッピングする。
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ