主菜

食材３つ！楽したい日に豚こまのはりはり鍋

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10分

はりはり鍋は関西でよく食べられる鍋で、本来はクジラ肉で作られていました。ご家庭で手軽に作りやすく、豚こま切れ肉・ぶなしめじ・水菜があれば超スピードで仕上げられるレシピにしました。どうしても楽したい！だけど栄養をしっかりとりたい。そんなときにオススメです。豚こま切れ肉でたんぱく質と疲労回復のビタミンB1 ぶなしめじで食物繊維とビタミンD 水菜は以外にも鉄分が豊富です！

材料2人分

豚こま切れ肉
300g
料理酒
大さじ2
ぶなしめじ
1パック
水菜
1/2束
A
顆粒和風だし
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ2
A
みりん
大さじ2
水
600ml

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・水菜は5cm長さに切る。・ぶなしめじは石づきを取って、小房に分ける。
1
鍋に湯を沸かし、料理酒、豚こま切れ肉を入れ一度茹でこぼす。
2
茹でこぼした豚肉、水、A 顆粒和風だし大さじ1、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を加え肉の色が完全に変わったら、周囲を囲むようにぶなしめじ、水菜を入れてさっと煮る。