食材３つ！楽したい日に豚こまのはりはり鍋
投稿日2023/01/09
更新日2023/01/09
調理時間10分
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はりはり鍋は関西でよく食べられる鍋で、本来はクジラ肉で作られていました。 ご家庭で手軽に作りやすく、豚こま切れ肉・ぶなしめじ・水菜があれば超スピードで仕上げられるレシピにしました。 どうしても楽したい！だけど栄養をしっかりとりたい。そんなときにオススメです。 豚こま切れ肉でたんぱく質と疲労回復のビタミンB1 ぶなしめじで食物繊維とビタミンD 水菜は以外にも鉄分が豊富です！
材料2人分
- 豚こま切れ肉300g
- 料理酒大さじ2
- ぶなしめじ1パック
- 水菜1/2束
- A顆粒和風だし大さじ1
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- 水600ml
作り方
ポイント
豚肉のくさみを取るため、一度ゆでこぼしています。お湯がわいたら一度湯を捨て、再度沸かして下さい。 水菜とぶなしめじはすぐに火が通るので、すぐに召し上がらない場合は直前に火にかけるのがオススメです。
- 準
・水菜は5cm長さに切る。 ・ぶなしめじは石づきを取って、小房に分ける。
- 1
鍋に湯を沸かし、料理酒、豚こま切れ肉を入れ一度茹でこぼす。
- 2
茹でこぼした豚肉、水、A 顆粒和風だし大さじ1、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を加え肉の色が完全に変わったら、周囲を囲むようにぶなしめじ、水菜を入れてさっと煮る。
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ