副菜
給食の人気レシピ♪もやしと小松菜の辛子醬油和え
投稿日2023/10/18
更新日2023/10/18
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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給食で人気のメニュー、もやしと小松菜の辛子醬油和え。 ほんのりピリ辛風味と、かつお節がうま味を格上げ。 価格安定のもやしと小松菜なら安心して副菜の一品になること間違いなしです。 小松菜はビタミンA・カルシウム・鉄分が豊富な野菜。風邪予防にもオススメです。 低カロリーなので、ダイエットやおつまみにも！
材料4人分
- もやし1袋
- 小松菜1/2束
- かつお節1袋(小袋)
- Aしょうゆ大さじ2
- A練りからし大さじ1
作り方
ポイント
もやしはシャキッと感が残る程度に茹でて下さい。 小松菜はほうれん草や、チンゲン菜でも代用可能です。
- 準
・小松菜は3cm長さに切る。 ・もやしは水にさらしてシャキッとさせる。 ・A しょうゆ大さじ2、練りからし大さじ1の練りからしをよく溶かし混ぜる。
- 1
もやしと小松菜を茹でて流水にとる。 もやしは、シャキッと食感が残る程度までに茹でる。
- 2
①の茹でたもやしと小松菜、かつお節、A しょうゆ大さじ2、練りからし大さじ1を和える。
レシピID
470221
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「もやし」の基礎
「小松菜」の基礎
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ
