給食で人気♪かぶのおかかレモン醬油和え【風邪予防にも！】

材料4人分

• かぶ
  4玉(中サイズ)
• かぶの葉
  2束
• A
  かつお節
  1袋(小袋)
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  ・かぶの皮をむいて半分に切り、5㎜幅の薄切りにする。 ・かぶの葉は茹でて水冷し、小口切りにする。 ※かぶの葉のいたみが気になる部分は取り除いてください。

  
• 1

  かぶをポリ袋に入れて、塩もみして10分おく。

  
• 2

  塩もみしたかぶ、かぶの葉の水気をよく搾ってA かつお節1袋、しょうゆ小さじ2、レモン汁小さじ1と和える。

  

ポイント

かぶから水気が出やすいため、タレは召し上がる直前に混ぜてください。 かぶの葉はいたみが出ている部分や、黄色い部分は取り除いて下さい。

作ってみた！

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