【ネギ塩出汁そうめん】簡単お昼ごはんに♪

材料1人分

• 素麺
  1束（100g）
• 長ねぎ
  15cm
• ゆで卵
  1個
• A
  いりごま（白）
  大さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素・焼肉のタレ
  各大さじ1/2
• A
  白だし・ごま油
  各大さじ1
• A
  水
  100ml
• ラー油
  お好み

作り方

• 1

  長ねぎをみじん切りにする。 ※辛みが気になる方は10-20秒程電子レンジで加熱しておく

• 2

  素麺を表示時間通り茹でる。

• 3

  素麺を茹でている間にタレを作る。 ボウルにA いりごま（白）大さじ1/2、鶏ガラスープの素・焼肉のタレ各大さじ1/2、白だし・ごま油各大さじ1、水100mlのうち水以外を合わせてよく混ぜる。 みじん切りした長ねぎと水も加えてさらに混ぜる。

• 4

  素麺を茹でたらザルにあげ、流水でよく揉み洗いしたら氷水でしっかり冷やす。

• 5

  器に水気をきった素麺を盛り、工程３のタレをかけたら完成！トッピングでゆで卵をのせ、お好みでラー油をかける。

ポイント

◆お使いの白だしによって多少濃さが異なります。水や氷の量をお好みで調整してください。 ◆ネギの辛みが気になる場合はみじん切りにした後、電子レンジで10～20秒程度加熱してからお使いください。 ◆鶏ガラスープの素は水でも溶けますが、最初にお湯（素麺を茹でる際に沸かすものでOK）を大さじ1程度かけておくと溶けやすくなります。その分の水の量は調整してください。 ◆トッピングの卵は7-8分茹でが半熟でオススメです。その他蒸し鶏などを合わせても◎

作ってみた！

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