生クリーム不使用♪【いちごのレアチーズ風】プリン
投稿日2023/02/08
更新日2023/02/11
調理時間15分(冷やし固める時間は除く)
生クリーム不使用！ クリームチーズもたったの50g♪ とってもヘルシーなのに コクがあるレアチーズ感♪ いちごの甘酸っぱさが広がり ムースのような舌触りです。 ヘルシーポイントは塩麹とお豆腐！ 塩麹がチーズのコクを♪ お豆腐が滑らかなムースのような 舌触りを出してくれています♪ 火を使わずレンジで簡単！ 見た目もかわいいので バレンタインにもおすすめですよ♪ ぜひお試しください！
材料（プリンカップ3〜4個分）
- Aいちご150g
- A砂糖35g
- Bクリームチーズ50g
- B絹ごし豆腐100g
- B塩こうじ小さじ1
- C無調整豆乳150g
- Cかんてんクック顆粒小さじ1(1g)
- クッキー約30g
- 生クリーム適量
- いちご(飾り用)、ミント適量
作り方
ポイント
・寒天は常温で固まってくるので、混ぜ合わせてから容器に入れる作業は素早く行ってください♪ #かんてんぱぱタイアップ
- 準
・いちごは洗ってへたをとる。 ・クリームチーズは常温に戻す。
- 1
クッキーを粗く砕き、カップの底に敷く。
- 2
耐熱ボウルにA いちご150g、砂糖35gを入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりラップをする。端を少し開け、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 3
2が熱いうちにB クリームチーズ50g、絹ごし豆腐100g、塩こうじ小さじ1を加え、ハンドブレンダーやミキサーで攪拌する。
- 4
別のボウルにC 無調整豆乳150g、かんてんクック顆粒小さじ1(1g)を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。 取り出して、泡立て器で30秒混ぜる。
- 5
3に4を注ぎ入れ、すぐによく混ぜる。
- 6
1のカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(約1時間程度で固まります)
- 7
仕上げにお好みで生クリームを絞り、いちご(飾り用)、ミントを飾り付ける。
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yuki
❄︎ダイエット料理研究家 ❄︎ 【グルテンフリー•低脂質•低糖質】 【ヘルシーで罪悪感無し】 【ヘルシーだけじゃない"ちゃんと美味しい"レシピ】 簡単ヘルシー美味しい 身体に優しいスイーツやパンレシピを お届けしています♡ ◇オートミール、米粉、おからなど ヘルシーな食材を使用 ◇絶妙な配合にこだわったヘルシーレシピ どなたかのお役に立てればという思いで レシピを日々研究しています😊 《活動》 ○"Nadiaダイエットレシピコンテスト"グランプリ ○"Nadia magazine vol.07 vol.10掲載 ○"おあじはいかが"冊子掲載 ○"最攻ダイエットレシピ"ムック本掲載 他メディア等掲載あり ○企業.メーカー様へレシピ提供やタイアップ 動画作成など 1978年/成田市在住/夫.高1息子の3人家族