生クリーム不使用♪【いちごのレアチーズ風】プリン

材料（プリンカップ3〜4個分）

• A
  いちご
  150g
• A
  砂糖
  35g
• B
  クリームチーズ
  50g
• B
  絹ごし豆腐
  100g
• B
  塩こうじ
  小さじ1
• C
  無調整豆乳
  150g
• C
  かんてんクック顆粒
  小さじ1(1g)
• クッキー
  約30g
• 生クリーム
  適量
• いちご(飾り用)、ミント
  適量

作り方

• 下準備
  ・いちごは洗ってへたをとる。 ・クリームチーズは常温に戻す。

• 1

  クッキーを粗く砕き、カップの底に敷く。

  
• 2

  耐熱ボウルにA いちご150g、砂糖35gを入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりラップをする。端を少し開け、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  
• 3

  2が熱いうちにB クリームチーズ50g、絹ごし豆腐100g、塩こうじ小さじ1を加え、ハンドブレンダーやミキサーで攪拌する。

  
• 4

  別のボウルにC 無調整豆乳150g、かんてんクック顆粒小さじ1(1g)を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。 取り出して、泡立て器で30秒混ぜる。

  
• 5

  3に4を注ぎ入れ、すぐによく混ぜる。

  
• 6

  1のカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(約1時間程度で固まります)

  
• 7

  仕上げにお好みで生クリームを絞り、いちご(飾り用)、ミントを飾り付ける。

  

ポイント

・寒天は常温で固まってくるので、混ぜ合わせてから容器に入れる作業は素早く行ってください♪ #かんてんぱぱタイアップ

作ってみた！

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