体ぽかぽか新生姜の肉巻き

15

2021.09.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID 422394

おむすび京子

料理・パン・ケーキ 三種の神器

辛味の少ない新生姜を使った簡単な一品。冬にむかうこれからの時期に身体をあたため、殺菌作用やウィルス・細菌を撃退してくれる生姜のパワーを。体の中から元気に!!

    材料

    (10個前後)
    豚ばら薄切り肉 260g
    少々
    胡椒 少々
    新生姜 60g(正味40g)
    薄力粉 適量
    サラダ油 小さじ2
    小さじ1
    みりん 小さじ1
    醤油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    肉巻きの厚さが均等であることが火通りを均一にできるので、長さや厚さを調整ください。
    ラップの上に広げて作業すると、汚れが少なく衛生的で作業がしやすいです。
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    1. 豚ばら薄切り肉を長さ15センチ位に切り、塩・胡椒をまぶしておく。
      新生姜は皮をむき、2から3センチの千切りにしておく。
    2. 豚ばら薄切り肉に新生姜を巻きつける。
      巻き終わりを下にし、全面に軽く薄力粉をまぶしておく。
    3. フライパンにサラダ油を入れ、弱火で加熱する。
      肉巻きを、中火の弱で1分間、全面を焼く。
      火を止め、酒を入れる。再び中火にかけアルコールを飛ばし2分程度焼く。
    4. 最後にみりん・醤油を入れサッと炒めてからめ、火を止める。
    0 51

    コメント・感想 Comment

    Megumi さん
    2021.10.16 20:34

    晩酌に(^-^) 生姜と豚バラが合う〜♡ 簡単だしまた作りたいです!

    おむすび京子
    おむすび京子 さん
    2021.10.16 20:54:56

    ありがとうございます!綺麗ですね!また晩酌に合うおかずアップしますね!

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