【12kgやせた管理栄養士考案】鮭のネギじゃこダレがけ

10

2021.10.26

分類主菜

調理時間: 10分(下味漬け時間は除く)

ID 424614

こんなな 【ダイエットレシピ】

\12kgやせた管理栄養士考案/食べてやせる魔法のレシピ

▶冷蔵保存:1~2日
▶代用食品:
 小ネギ→ニラ
 酢→レモン汁

ムニエル ネギ しらす ムニエル ダイエット おうちごはん 低糖質 出汁 小ねぎ 料理 栄養 ごま油 ラー油 生鮭 簡単 簡単レシピ 糖質オフ 糖質制限 美肌 魚レシピ 魚のおかず 魚料理 黒こしょう

    材料

    2人分
    生鮭 2切れ
    小ネギ 1/3束
    ひとつまみ
    ごま油(焼き用) 小さじ1
    A
    黒コショウ 適量
    A
    片栗粉 大さじ1/2
    B
    シラス 大さじ4
    B
    鶏ガラだし顆粒 小さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    小さじ1
    B
    ごま油 小さじ1
    B
    おろしショウガ 1片分
    B
    ラー油 適量

    作り方

    ポイント

    ショウガはチューブより、生のショウガを使ったほうが断然おいしいです。
    1. 生鮭全体に塩を振り約5~10分そのままにする。
      水分が出てきたらキッチンペーパーで余分な水分を取り除く。
    2. 下準備した生鮭にA

      黒コショウ 適量、片栗粉 大さじ1/2

      をまぶす。
    3. フライパンにごま油(焼き用)をひいて中火にする。
      フライパンが温まってきたら鮭を入れて両面を焼く。
    4. 小ネギを約1㎝の小口切りにする。
      耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで600w30秒加熱する。
    5. 工程3の小ネギにB

      シラス 大さじ4、鶏ガラだし顆粒 小さじ1、砂糖 小さじ1、酢 小さじ1、ごま油 小さじ1、おろしショウガ 1片分、ラー油 適量

      を入れて混ぜる。
    6. 焼いた鮭を盛り付け、工程4のタレをかける。
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