主菜
【12kgやせた管理栄養士考案】鮭のネギじゃこダレがけ
投稿日2021/10/26
更新日2021/10/26
調理時間10分(下味漬け時間は除く)
▶冷蔵保存：1～2日 ▶代用食品： 小ネギ→ニラ 酢→レモン汁
材料2人分
- 生鮭2切れ
- 小ネギ1/3束
- 塩ひとつまみ
- ごま油(焼き用)小さじ1
- A黒コショウ適量
- A片栗粉大さじ1/2
- Bシラス大さじ4
- B鶏ガラだし顆粒小さじ1
- B砂糖小さじ1
- B酢小さじ1
- Bごま油小さじ1
- Bおろしショウガ1片分
- Bラー油適量
作り方
ポイント
ショウガはチューブより、生のショウガを使ったほうが断然おいしいです。
- 準
生鮭全体に塩を振り約5～10分そのままにする。 水分が出てきたらキッチンペーパーで余分な水分を取り除く。
- 1
下準備した生鮭にA 黒コショウ適量、片栗粉大さじ1/2をまぶす。
- 2
フライパンにごま油(焼き用)をひいて中火にする。 フライパンが温まってきたら鮭を入れて両面を焼く。
- 3
小ネギを約1㎝の小口切りにする。 耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで600w30秒加熱する。
- 4
工程3の小ネギにB シラス大さじ4、鶏ガラだし顆粒小さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1、ごま油小さじ1、おろしショウガ1片分、ラー油適量を入れて混ぜる。
- 5
焼いた鮭を盛り付け、工程4のタレをかける。
レシピID
424614
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「鮭」の基礎
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こんなな 【ダイエットレシピ】
管理栄養士・ダイエット料理研究家
- 管理栄養士
管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は ＼ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。
