筍とさつま揚げの鰹節煮

材料2人分

• 筍の水煮
  1本(230g)
• さつま揚げ
  2枚
• A
  だし汁
  50ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• 酒
  大さじ1
• 鰹節
  5g
• こめ油（サラダ油）
  適量

作り方

• 下準備
  ・さつま揚げと筍の水煮を食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  フライパンにこめ油（サラダ油）を引き、中火でさつま揚げと筍を炒める。

  
• 2

  約2分〜3分炒めたら、酒を加える。

  
• 3

  A だし汁50ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2と鰹節を加えて、約3分炒め煮する。

  

ポイント

・筍をよく炒めてから合わせ調味料を加えると、味がしみ込みやすくなります。 ・鰹節がお好きな方は、もっと多く加えても美味しいので、ぜひお試しください♪

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