【まろやかなお味】手羽元の醤油はちみつ煮
投稿日2022/03/23
更新日2022/03/23
調理時間35分
手羽元が食べたいとリクエストがあり作った醤油はちみつ煮。まろやかなお味でご飯が進むメインおかずです。中火にかけてほったらかしている間に、他の副菜や汁物を作れるので、調理しやすいと思います◎
材料（2〜3人分）
- 手羽元10本
- A水400ml
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- 生姜1片
- 醤油大さじ1
- 約50℃のお湯適量
作り方
ポイント
・手羽元に汚れがついている場合は、約50℃のお湯で汚れを落としてください。 ・はちみつを使っているので、1歳未満のお子さんには与えないようにご注意ください。
- 準
・約50℃のお湯で手羽元の汚れを落とす。（必要であれば） 水気を拭き取ったあと、骨に沿って切り込みを入れる。 ・生姜を薄切りにする。
- 1
鍋に手羽元、生姜、A 水400ml、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1を入れる。落とし蓋をして中火で煮る。途中灰汁を取りながら約20分煮たら、醤油を足してさらに5分煮る。
434077
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
こんな「手羽元」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「しょうが」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
花 kitchen
野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。