我が家の定番味付け！たらの味噌マヨホイル焼き
投稿日2023/01/17
更新日2023/01/21
調理時間15分
今が旬のたらを使った味噌マヨのホイル焼き。 野菜も一緒に摂れるので、ヘルシーに召し上がることができます。 味噌とマヨネーズのコクが食欲をそそります。 ぜひ作ってみてくださいね。
材料3人分
- 生たら3切れ
- ねぎ1本
- えのき1袋
- 人参1/2本
- A味噌、マヨネーズ、酒各大さじ1
- Aみりん、醤油各小さじ2
- A砂糖小さじ1
- 小ネギお好みで
作り方
ポイント
・ホイル焼きの火加減は目安です。必ず火が通っているか確認してから火からおろしてください。 ・水分量が多く味がぼやけてしまったら、仕上げに醤油を少しかけても美味しいですよ♪
- 準
A 味噌、マヨネーズ、酒各大さじ1、みりん、醤油各小さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 1
ねぎは斜め切り、えのきは石突きを切り落とし半分に切り、人参は細切りにする。生たらから水分が出ていたら、キッチンペーパーで拭き取っておく。
- 2
アルミホイルを広げ中央に生たらを置く。1切れのたらにつき、それぞれ1/3の量の野菜を生たらの上に置く。
- 3
混ぜ合わせたA 味噌、マヨネーズ、酒各大さじ1、みりん、醤油各小さじ2、砂糖小さじ1の1/3の量をかけて包む。
- 4
フライパンに③を並べ、水（分量外）をフライパンの底から1.5cmほど入れる。蓋をして弱中火〜中火で約10分ほど蒸し焼きにする。出来上がったら、お好みで小ネギを散らす。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。