主菜

【子どもウケ抜群！】肉団子の甘酢餡

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

子どもが大好きな肉団子の甘酢餡は、リクエストが入るほど大人気おかず！揚げ焼きすることで、油の量も抑えられるので、思ったよりハードルは低いはず。長ねぎがない場合は、玉ねぎ（1/2個）で作っても美味しいですよ！お弁当おかずにもおすすめです♪

材料2人分（15個〜18個）

下準備
・生姜はすりおろす・長ねぎはみじん切りにする
1
ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、A 卵1個、パン粉大さじ4、酒大さじ1、鶏がらスープの素、おろし生姜各小さじ1、醤油小さじ1/2、塩ひとつかみを入れて捏ね、食べやすい大きさに丸める。（だいたい15個〜18個）
2
フライパンに揚げ油を1cmの高さまで入れて中火で熱し、①を焼く。2分焼いたらひっくり返し、さらに2分焼く。その後は1分ほどころころと転がしながら、全面を揚げ焼きにし、油を切っておく。
3
フライパンにB 水大さじ4、酢、醤油、ケチャップ各大さじ2、砂糖、みりん各大さじ1、片栗粉小さじ1/2を入れて木べらで全体を混ぜ合わせる。その後弱中火にかけ、とろみがつくまで混ぜ続ける。とろみがついたら②を戻し入れて、全体を煮絡める。
4
お皿に盛り付け、白いりごまをふりかける。