【子どもも大好き！】ぶりと舞茸の照り焼き

材料2人分

• ぶり
  3切れ
• 舞茸
  1パック
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  適量
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• こめ油
  大さじ1
• ミニトマト
  お好み

作り方

• 1

  ぶりは半分に切る。塩こしょうを振り、満遍なく片栗粉をまぶす。舞茸は手で食べやすい大きさに裂いておく。

  
• 2

  A 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2を合わせておく。

  
• 3

  フライパンにこめ油を引いて熱し、中火でぶりを焼く。

  
• 4

  焼き色がついたらひっくり返し、舞茸も加えて炒め合わせる。

  
• 5

  全体に火が通ったら、A 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2を加えてからめる。お皿に盛り付け、お好みでミニトマトを添える。

  

ポイント

・合わせ調味料【A】は事前に混ぜ合わせておくことで、スムーズに調理できます。

作ってみた！

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