香りが良い生バジルを使って、バジルペーストを作りました。 パスタだけでなく、この時期はジェノベーゼそうめんとして使っても良し! にんにくは多めに入れて、ガーリック感も強くしました。 ぜひ作ってみてくださいね。
・生バジルは最後に入れると香りが飛びません。
生バジルは茎から葉の部分だけちぎりとる。綺麗に洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
ミルにEXVオリーブオイル、くるみ、にんにく、塩、ブラックペッパーを入れて撹拌する。
滑らかになったら生バジルを加えてさらに撹拌する。
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花 kitchen
野菜ソムリエ
野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(6歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。