プリッふわ！失敗しないあんかけえび玉

耐熱ボウルに冷凍むきえびとA 水200ml、塩小さじ1を入れる。ラップはせずに500W2分加熱し、ザルにあげキッチンペーパーで水気を取っておく。

フライパンに油(分量外)を引いてエビを入れて中火で炒める。えびの色が変わり火が通ったら溶いた卵を流し入れる。

まだ卵が半熟でふわふわの状態のうちに火を止めてお皿に盛り付ける。

耐熱ボウルにあんB 醤油、砂糖各大さじ1、酢、片栗粉各大さじ1/2、水150mlを入れ、ラップをせずにレンジ500W2分加熱して取り出し、手早く30秒かき混ぜる。

盛り付けていたえび玉にあんをかけてお好みで小ネギまたは長ネギをトッピングする。