ピーマンのキムチーズ巻き

スライスチーズは5等分にしておく。

ピーマンはヘタ、種を取り半分に切る。

スライスチーズ、キムチを中に入れる。

2を豚バラ薄切り肉を巻く。 塩コショウ、小麦粉をまんべんなく振りかける。

フライパンにごま油を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。

焼き目がついたらひっくり返す。 料理酒を入れて蓋をし、弱火で3～4分蒸し焼きにする。

蓋を取り、強火にする。 キッチンペーパーなどで余分な油を拭き取り、焼肉のタレを加え、転がしながらタレを絡める。

器に盛り、お好みで大葉を添える。