鶏団子のスープ

材料2人分

• A
  鶏ひき肉
  200g
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  しょうが(すりおろし)
  3～4cm
• 白菜
  1/8玉
• にんじん
  1/4本
• えのき
  40g
• B
  水
  800ml
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  塩コショウ
  適量
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 鶏ひき肉200g、塩コショウ適量、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、しょうが(すりおろし)3～4cmを入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  ひと口大に丸める。

  
• 3

  白菜はざく切りにする。 にんじんは細切りにする。 えのきは石突を取り、小房に分ける。

  
• 4

  鍋にB 水800ml、鶏がらスープの素小さじ4、ごま油大さじ1、醤油大さじ1、塩コショウ適量と3を入れて中火で熱する。

  
• 5

  ひと煮立ちしたら2を入れて中火で加熱する。 鶏団子に火が通ったら火からおろす。

  
• 6

  器に盛り、お好みで小ねぎをちらす。

  

ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

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