おつまみにも♪鶏ささみの唐揚げ

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  6本(300g)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  にんにく(すりおろし)
  4～5cm
• 片栗粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• ベビーリーフ、レモン、ミニトマト
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏ささみ肉は筋を取り除いておく。

• 1

  鶏ささみ肉は縦半分に切る。

  
• 2

  ポリ袋に1とA 醤油大さじ1、白だし大さじ2、料理酒大さじ2、ごま油大さじ1、にんにく(すりおろし)4～5cmを入れてよく揉み、10分ほど室温に置く。

  
• 3

  バットに片栗粉を出し、ささみ全体に片栗粉をまぶす。

  
• 4

  180度の揚げ油で2～3分揚げる。

  
• 5

  ペーパータオルの上で油を切る。

  
• 6

  器に盛り、お好みでベビーリーフ、レモン、ミニトマトを添える。

  

ポイント

ささみは火通りがよく、揚げすぎると固くなるので気をつけてください。

作ってみた！

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