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    くるくる大学芋

    主菜

    くるくる大学芋

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    • 投稿日2022/11/15

    • 更新日2022/11/15

    • 調理時間20

    見た目がかわいい大学芋★ カリッと揚げて甘くておいしいさつまいもに、 あまい醤油ベースの蜜を絡めた大学芋です! 小腹が空いた時やおやつにぜひお試しください♡

    材料2人分

    • さつまいも
      150g
    • サラダ油
      適量
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      黒ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    タレを煮詰めるととろみがつきます。

    • 1

      さつまいもはピーラーで剥き、5分程水にさらす。 水気を切り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。

      工程写真
    • 2

      くるくる巻き、竹串に刺す。

      工程写真
    • 3

      中火で熱したフライパンに底から1〜2cm程のサラダ油を入れ、2を入れる。 カリッときつね色になったら取り出し、竹串からはずす。

      工程写真
    • 4

      余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、A 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、黒ごま適量を入れて中火で熱し、3を加えて絡める。

      工程写真
    • 5

      器に盛る。

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    レシピID

    448587

    「さつまいも」の基礎

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