くるくる大学芋

材料2人分

• さつまいも
  150g
• サラダ油
  適量
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  黒ごま
  適量

作り方

• 1

  さつまいもはピーラーで剥き、5分程水にさらす。 水気を切り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。

  
• 2

  くるくる巻き、竹串に刺す。

  
• 3

  中火で熱したフライパンに底から1〜2cm程のサラダ油を入れ、2を入れる。 カリッときつね色になったら取り出し、竹串からはずす。

  
• 4

  余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、A 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、黒ごま適量を入れて中火で熱し、3を加えて絡める。

  
• 5

  器に盛る。

  

ポイント

タレを煮詰めるととろみがつきます。

作ってみた！

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