レンジで照り焼きチキン

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g程度)
• 塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  適量
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１

作り方

• 1

  鶏もも肉の厚いところに切れ目を入れて開き、厚みを均等にし塩こしょうを振り、片栗粉を全体に薄っすらまぶす。

• 2

  ポリ袋に①の肉とA 醤油大さじ２、酒大さじ１、みりん大さじ１、砂糖大さじ１を入れてよく揉み、10分程度置く。

• 3

  耐熱の平皿に皮目を上にして置き、ふんわりラップをしてレンジ500wで５分加熱する。

• 4

  ラップを外し、お肉をひっくり返し皮目にタレをからませて、もう一度皮目を上にして3分加熱する。

• 5

  粗熱が取れたら食べやすい大きにカットする。

ポイント

カットして火がとおってない時は、ラップをせずに追加加熱を30秒ずつ増やしてみてください。 片栗粉が多いとタレが固まり過ぎてしまうので、薄くつける事がポイントです。

作ってみた！

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