香酢でヘルシー!卵とスナップエンドウの豚肉炒め

15

2021.04.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 410693

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

ボリュームはあるのに香酢でさっぱり!コクも出てご飯がすすみますよ!
お弁当にもビールにも最高なおかずです。
香酢の甘みのお陰で砂糖の量を減らすことが出来てヘルシー。

    材料2人分
    豚薄切り肉 250g
    スナップエンドウ 50g
    2個
    にんにく 1/2かけ
    ごま油 大さじ1
    A
    香酢(黒酢) 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    卵を入れるところは、ガス火であればは具材を片側に寄せて、フライパンを傾けた下側で溶き卵を炒めるともっと簡単です。
    香酢は黒酢以上にアミノ酸成分が豊富なのでこの機会に試してみてはいかがですか。
    1. スナップエンドウは筋を取って半分にカットしておく。
    2. 豚薄切り肉は食べやすい大きさにカットし、ポリ袋に入れA

      香酢(黒酢) 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2、塩 ひとつまみ

      を入れ揉み込み下味をつける。
    3. フライパンにごま油とスライスしたにんにくを入れ中火で熱し、香りがたった下味をつけた肉を入れ炒める。
    4. 火が通ったら下処理したスナップエンドウを入れさっと絡ませたら、フライパンの真ん中をあけ溶き卵を入れる。
    5. 卵が固まってきたら全体をさっくり混ぜて完成。
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