香酢でヘルシー！卵とスナップエンドウの豚肉炒め

材料2人分

• 豚薄切り肉
  250g
• スナップエンドウ
  50g
• 卵
  2個
• にんにく
  1/2かけ
• ごま油
  大さじ１
• A
  香酢（黒酢）
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ２
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  スナップエンドウは筋を取って半分にカットしておく。

• 1

  豚薄切り肉は食べやすい大きさにカットし、ポリ袋に入れA 香酢（黒酢）大さじ１、醤油大さじ１、砂糖小さじ２、塩ひとつまみを入れ揉み込み下味をつける。

• 2

  フライパンにごま油とスライスしたにんにくを入れ中火で熱し、香りがたった下味をつけた肉を入れ炒める。

• 3

  火が通ったら下処理したスナップエンドウを入れさっと絡ませたら、フライパンの真ん中をあけ溶き卵を入れる。

  
• 4

  卵が固まってきたら全体をさっくり混ぜて完成。

ポイント

卵を入れるところは、ガス火であればは具材を片側に寄せて、フライパンを傾けた下側で溶き卵を炒めるともっと簡単です。 香酢は黒酢以上にアミノ酸成分が豊富なのでこの機会に試してみてはいかがですか。

作ってみた！

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