秋の味覚！香りも楽しい〜3種きのこハーブガーリックマリネ

材料（作りやすい分量）

• A
  しめじ
  1パック
• A
  エリギ
  1パック
• A
  舞茸
  1パック
• 厚切りベーコン
  40g
• オリーブオイル
  大さじ3
• 白ワインビネガー
  大さじ1
• ニンニク
  1カケ
• 塩
  ふたつまみ
• ドライハーブ（タイム、オレガノ ）
  適量

作り方

• 1

  A しめじ1パック、エリギ1パック、舞茸1パックを食べやすく切る・ほぐす。 ニンニクをみじん切りにする。 厚切りベーコンは短冊切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとニンニクとベーコンを入れ、弱火で香りを出す。

• 3

  きのこ全体にオイルが回るように和えてからドライハーブ（タイム、オレガノ ）を振りかけてこんがり焼き炒める。

• 4

  白ワインビネガーと塩で味を整える。

ポイント

白ワインビネガーやハーブを効かせると、大人味でお酒に合います。 また、白ワインビネガーは途中で入れると酸味が飛んでまろやかにまります。 お好みで試してみてくださいね。

作ってみた！

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