豚こまで簡単《きのこたっぷり♡ポークチャップ》
投稿日2022/04/30
更新日2024/03/29
調理時間15分
お手頃価格の豚こま切れ肉ときのこを使った、ちょっと豪華に見える、ポークチャップ😆👍 子供から大人まで、食べやすい味付けです✨✨✨
材料4人分
- 豚こま切れ肉300g
- しめじ1/2パック(120g)
- えのき1パック(100g)
- 玉ねぎ1/2個
- Aケチャップ大さじ4
- A白だし大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aにんにく1かけ(すりおろす)
- バター10g
- 小麦粉大さじ2
作り方
ポイント
■きのこと玉ねぎを先に炒めて、取り出すのがポイントです。 フライパンに戻したら、しっかり水分を飛ばしてください。
- 1
しめじは、石づきをとってほぐしておく。 えのきは、石づきをとって、半分の長さに切る。 玉ねぎは、薄切りにする。 豚こま切れ肉と小麦粉をポリ袋に入れ、満遍なく粉をつける。 A ケチャップ大さじ4、白だし大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、にんにく1かけは、混ぜ合わせる。
- 2
フライパンに、オリーブオイルをひき、しめじ、えのき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、1度取り出す。 同じフライパンの汚れをさっと拭き、オリーブオイルを足して、豚こま切れ肉の余分な粉を落として、焦がさないように、色よく焼く。
- 3
肉の色が変わったら、しめじ、えのき、玉ねぎをフライパンに戻し、強火で水分を飛ばすように炒める。 A ケチャップ大さじ4、白だし大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、にんにく1かけとバターを入れ絡めて、火を止める。
436401
質問
作ってみた!
- はるたろう
2024/01/08 20:40
冷凍庫に残っていた野菜も一緒に入れて作りました。 皆んな喜んで食べてくれました(^^) - メイプル
2022/12/27 20:15
"味が馴染んでいて、とても食べやすい" と、好評でした。 ごちそうさま。😊 - 374410
2022/11/09 14:37
水分がしっかりとばせてなかったのか、べちゃっとしてしまい味も薄かったです。
こんな「ポークチャップ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「きのこ」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
- 食育アドバイザー
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー