余った鶏皮で作る♪やきとり屋さん風♪絶品おつまみ♪
投稿日2022/06/07
更新日2022/06/07
調理時間15分
我が家は、鶏むね肉を使う時は、皮を剥ぐので、その皮を使っておつまみに😆👍 焼き鳥屋さんの鶏皮串風の甘辛だれで、鶏皮好きにはたまりません😍😍😍
材料2人分
- 鶏皮130g位(鶏むね肉4枚分使用)
- A醤油大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1/2
- Aはちみつ大さじ1/2
- A酒大さじ1
- いりごま少々
- 七味唐辛子少々
作り方
ポイント
■脂がたくさん出るので、キッチンペーパーでしっかりとりながら焼いてください。(3枚以上は出ます)
- 1
鶏皮は、2cm幅位に切る。 フライパンにいれ(油は引かない)、弱めの中火で、キッチンペーパーで油を拭き取りながら、カリッとなるまで焼く。(10～15分程度)
- 2
A 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2、酒大さじ1を混ぜ合わせる。 焼けたら、熱いうちに絡める。 皿に盛り、七味唐辛子といりごまをふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー