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《おうち居酒屋》お豆腐入りでヘルシー♪ふわふわテリテリつくね

主菜

《おうち居酒屋》お豆腐入りでヘルシー♪ふわふわテリテリつくね
  • 投稿日2022/08/09

  • 調理時間20

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お豆腐をたっぷり混ぜ込んだ、ヘルシーつくね♪♪ お豆腐の水切りも必要ありません👍 ふわふわつくねが出来ますよ♪♪ 電子レンジを使うので、時短にもなります😊

材料4人分12本分

  • A
    鶏ひき肉
    250g
  • A
    木綿豆腐
    250g
  • A
    小ネギ
    7~8本
  • A
    ニンニク
    大1かけ
  • A
    生姜
    大1かけ
  • A
    白だし
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    大さじ1
  • A
    片栗粉
    大さじ3
  • B
    醤油
    大さじ2と1/2
  • B
    みりん
    大さじ2と1/2
  • B
    大さじ2と1/2
  • B
    砂糖
    大さじ2
  • B
    片栗粉
    小さじ1
  • いりごま
    適量
  • 七味唐辛子
    少々

作り方

ポイント

■豆腐は、しっかり水切りする必要はありませんが、キッチンペーパーで包んで、軽くぎゅっと絞って加えてください。 ■今回は、スティックを使いましたが、小さく丸めて、串に刺したり、小判型にしても。

  • ニンニクと生姜は、すりおろす。小ネギは、小口切りにする。 豆腐は、キッチンペーパーで軽く絞る。 B 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2と1/2、酒大さじ2と1/2、砂糖大さじ2、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせる。

  • 1

    A 鶏ひき肉250g、木綿豆腐250g、小ネギ7~8本、ニンニク大1かけ、生姜大1かけ、白だし大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、片栗粉大さじ3をボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせる。

  • 2

    スティックなどに、①をつける(小判形などに丸めてもよい)

    工程写真
  • 3

    電子レンジ800wで2分~3分加熱する(ラップはしない)

    工程写真
  • 4

    フライパンに油を引き、③を色よく焼き、B 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2と1/2、酒大さじ2と1/2、砂糖大さじ2、片栗粉小さじ1を入れ、絡める。 さらに盛り、いりごまとお好みで七味唐辛子をふる。

    工程写真
レシピID

442142

「豆腐」の基礎

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Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ主婦です スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを提供しています お酒は全く呑まないのですが… ■簡単で見栄えのよいおつまみおかず ■豆腐、厚揚げ、納豆などのソイフードを使ったおかず ■サラダ系 が得意です 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使ったヘルシー野菜料理が多いですが、 最近は高タンパクおかずやまごわやさしいを意識した料理に挑戦中です 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます よろしくお願い致します ■ジュニアソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー

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