《おうち居酒屋》お豆腐入りでヘルシー♪ふわふわテリテリつくね
投稿日2022/08/09
更新日2022/08/09
調理時間20分
お豆腐をたっぷり混ぜ込んだ、ヘルシーつくね♪♪ お豆腐の水切りも必要ありません👍 ふわふわつくねが出来ますよ♪♪ 電子レンジを使うので、時短にもなります😊
材料4人分（12本分）
- A鶏ひき肉250g
- A木綿豆腐250g
- A小ネギ7～8本
- Aニンニク大1かけ
- A生姜大1かけ
- A白だし大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- A片栗粉大さじ3
- B醤油大さじ2と1/2
- Bみりん大さじ2と1/2
- B酒大さじ2と1/2
- B砂糖大さじ2
- B片栗粉小さじ1
- いりごま適量
- 七味唐辛子少々
作り方
ポイント
■豆腐は、しっかり水切りする必要はありませんが、キッチンペーパーで包んで、軽くぎゅっと絞って加えてください。 ■今回は、スティックを使いましたが、小さく丸めて、串に刺したり、小判型にしても。
- 準
ニンニクと生姜は、すりおろす。小ネギは、小口切りにする。 豆腐は、キッチンペーパーで軽く絞る。 B 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2と1/2、酒大さじ2と1/2、砂糖大さじ2、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
A 鶏ひき肉250g、木綿豆腐250g、小ネギ7～8本、ニンニク大1かけ、生姜大1かけ、白だし大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、片栗粉大さじ3をボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせる。
- 2
スティックなどに、①をつける(小判形などに丸めてもよい)
- 3
電子レンジ800wで2分～3分加熱する(ラップはしない)
- 4
フライパンに油を引き、③を色よく焼き、B 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2と1/2、酒大さじ2と1/2、砂糖大さじ2、片栗粉小さじ1を入れ、絡める。 さらに盛り、いりごまとお好みで七味唐辛子をふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー