《おうち居酒屋》お豆腐入りでヘルシー♪ふわふわテリテリつくね

材料4人分（12本分）

• A
  鶏ひき肉
  250g
• A
  木綿豆腐
  250g
• A
  小ネギ
  7～8本
• A
  ニンニク
  大1かけ
• A
  生姜
  大1かけ
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ3
• B
  醤油
  大さじ2と1/2
• B
  みりん
  大さじ2と1/2
• B
  酒
  大さじ2と1/2
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ1
• いりごま
  適量
• 七味唐辛子
  少々

作り方

• 下準備
  ニンニクと生姜は、すりおろす。小ネギは、小口切りにする。 豆腐は、キッチンペーパーで軽く絞る。 B 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2と1/2、酒大さじ2と1/2、砂糖大さじ2、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせる。

• 1

  A 鶏ひき肉250g、木綿豆腐250g、小ネギ7～8本、ニンニク大1かけ、生姜大1かけ、白だし大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、片栗粉大さじ3をボウルに入れ、しっかり混ぜ合わせる。

• 2

  スティックなどに、①をつける(小判形などに丸めてもよい)

  
• 3

  電子レンジ800wで2分～3分加熱する(ラップはしない)

  
• 4

  フライパンに油を引き、③を色よく焼き、B 醤油大さじ2と1/2、みりん大さじ2と1/2、酒大さじ2と1/2、砂糖大さじ2、片栗粉小さじ1を入れ、絡める。 さらに盛り、いりごまとお好みで七味唐辛子をふる。

  

ポイント

■豆腐は、しっかり水切りする必要はありませんが、キッチンペーパーで包んで、軽くぎゅっと絞って加えてください。 ■今回は、スティックを使いましたが、小さく丸めて、串に刺したり、小判型にしても。

作ってみた！

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