《10分おつまみ》のり塩チーズたっぷりの焼き蓮根

材料4人分

• れんこん
  300～350g
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• 青のり
  大さじ2
• 粉チーズ
  大さじ2
• 塩
  少々

作り方

• 1

  れんこんは、皮を剥き5mm幅に輪切りにする。 耐熱皿に並べ、電子レンジ800wで3分加熱する。

• 2

  水分をしっかり拭き、ポリ袋に入れる。 片栗粉を入れ、振って、満遍なく粉を付ける。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを引き、れんこんの余分な粉をしっかり落として、並べる。 青のりの粉チーズをふる。

  
• 4

  焼き色がついたら、裏返して、さらに、青のりと粉チーズをふる。 両面に焼き色がついたら、皿に並べ、お好みで塩をふる。

ポイント

■れんこんをレンチンしてから焼くので、直ぐに出来ます。 ■青のりの粉チーズは、お好みで調整してください。

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