《10分おかず》青梗菜ともやしのとろ～り♪♪あんかけ中華炒め
投稿日2022/12/14
更新日2022/12/14
調理時間10分
少量のひき肉で、ボリューム満点のご飯がすすむ♪♪お酒がすすむ♪♪おかずに仕上げました😊 値上げラッシュに負けない節約レシピ👍 あんかけ炒めなので、温まりますよー😊 青梗菜の茎の部分は、火が通りにくいので、レンチンしてから加えます👍 時短なうえ、色も鮮やかに仕上がります✨
材料4人分
- 青梗菜2～3株
- もやし1袋
- 豚ひき肉150g
- にんにく1かけ
- 生姜1かけ
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- B醤油大さじ1と1/2
- B酒大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1/2
- B中華だしの素大さじ1/2
- B水150ml
- B片栗粉大さじ2/3
作り方
ポイント
■青梗菜ともやしを鍋に入れたら、時間との勝負です。 シャキシャキ感を残すために、全体に火が通る少し前には調味料を入れてください。 ■豆板醤をにんにく、生姜と一緒に炒めてピリ辛にしても美味しいですよ。
- 準
B 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、中華だしの素大さじ1/2、水150ml、片栗粉大さじ2/3を混ぜ合わせる。
- 1
青梗菜は、茎と葉を分けるように半分にきり、茎の部分は、縦に細切り、葉の部分は、1cm幅に切る。 にんにくと生姜は、みじん切りにする。
- 2
耐熱容器に青梗菜の茎を入れ、サラダ油を小さじ1程度まぶす。 ラップをしたら、電子レンジ800wで、2分加熱する。
- 3
フライパンに、ごま油を引き、にんにく、生姜を炒める。香りが出たら、豚ひき肉を炒める。 色が変わったら、A 醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1/2を入れ、水分を飛ばしながら、強めの中火で炒める。
- 4
青梗菜ともやしを入れ、強火で、いっきにいためる。 もやしが少ししんなりしたら、B 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、中華だしの素大さじ1/2、水150ml、片栗粉大さじ2/3を加え、炒め合わせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー