ブロッコリーとちくわの《にんにくじゃこ炒め》
投稿日2023/05/07
更新日2023/12/19
調理時間10分
ちりめんじゃこと香味野菜か絡んだブロッコリーがたまらなくおいしいおつまみおかず♪♪
材料4人分
- ブロッコリー1株(250ｇ)
- ちくわ1本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
- ちりめんじゃこ25g
- にんにく、しょうが各1片
- 白ねぎ8cm
- A醤油、みりん、酒各大さじ1
- ごま油大さじ1
- 一味唐辛子お好み
作り方
ポイント
■にんにく、生姜、ネギ、ちりめんじゃこを焦がさないように炒めてください。 ■一味唐辛子は、お好みでご使用ください。なしでも美味しく頂けます。
- 準
・ブロッコリーは、小房に分け、1分茹でる。 ・白ねぎ、にんにく、しょうがは、みじん切りにする。 ・ちくわは、輪切りにする。 ・A 醤油、みりん、酒各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにごま油を引き、ちりめんじゃこ、白ねぎ、しょうが、にんにくを焦がさないように炒める。
- 2
ちりめんじゃこがカリッとなったら、A 醤油、みりん、酒各大さじ1を入れ、さっと混ぜたら、直ぐに、ブロッコリーとちくわを加え、炒め合わせる。 最後にお好みで一味唐辛子をふる。
460118
質問
作ってみた!
- little_bird
2023/07/03 19:13
簡単で美味しかったです！ 冷凍ブロッコリー使いました。 じゃこはなかったので、代わりにオニオンチップを。美味しかったです◎
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー