ごま好きに捧ぐ《豆腐ともやしの焼肉炒め》調味料1つ
投稿日2023/06/25
更新日2023/06/26
調理時間10分
焼肉のたれとごまがたっぷりの、ご飯もお酒もすすむ炒めもの♪♪ 焼肉のたれを使いますが、すりごまを入れるだけで、一味違った炒めものになります♪♪
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉150ｇ
- 木綿豆腐1丁
- もやし1袋
- ニラ2/3束
- にんにく1片
- すりごま大さじ3
- 焼肉のたれ大さじ3
- 唐辛子お好みで
- 片栗粉大さじ1と1/2
- いりごま大さじ1/2
作り方
ポイント
■野菜の水分は、しっかり切ってください。 ■野菜を炒める時は、強火で一気に炒めます。
- 準
・木綿豆腐は、重石をして30分程水切りしたら、手で1口大に割る。 ・ニラは、4cm長さに切る。 ・豚バラ薄切り肉は、3cm幅に切る。 ・にんにくは、薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油を入れ、片栗粉をまぶした木綿豆腐を焼き、一旦取り出す。
- 2
同じフライパンに、豚バラ薄切り肉、にんにくを入れ、炒める。
- 3
肉の色が変わったら、木綿豆腐をフライパンに戻し、もやし、ニラ、すりごまを加え、強火で一気に炒める。
- 4
30秒ほど炒めたら、焼肉のたれ、唐辛子を入れ、さっと炒め合わせる。 皿に盛り、いりごまをふる。
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質問
作ってみた!
- little_bird
2023/07/04 19:06
我が家の焼肉のタレが甘口だったので、思っていたのと違う味になりましたが、美味しかったです！ バラがなかったのでひき肉で代用しました。 次は中辛で作ります◎
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー