ブロッコリーと厚揚げの《こってり♡甘辛炒め》
投稿日2024/01/05
更新日2024/01/05
調理時間10分
牛肉に片栗粉をまぶして、食べ応えもアップ⤴⤴⤴ ご飯がすすむ、こってり炒め物です♪♪ ボリューム満点おかず♪♪
材料4人分
- ブロッコリー1株(230ｇ)
- 厚揚げ1パック(250ｇ)
- 牛切り落とし肉150g
- A醤油、酒、みりん小さじ4
- A砂糖、オイスターソース大さじ1/2
- 唐辛子お好みで
- ごま油大さじ1
- 片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
■片栗粉は、牛肉と片栗粉をポリ袋に入れ、袋を振ってつけると、大さじ1程度の片栗粉で満遍なくつきます。 ■レンジを使って、炒める時間を短くします。
- 準
・ブロッコリーは、1分茹でる。 ・厚揚げは、一口大にちぎる。 ・A 醤油、酒、みりん小さじ4、砂糖、オイスターソース大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにごま油を引き、片栗粉をまぶした、牛切り落とし肉を炒める。 その間に厚揚げを、電子レンジ(600w)で、1分30秒程加熱する。
- 2
肉に火が通ったら、厚揚げ、ブロッコリー、唐辛子を入れ、油がまわる程度炒める。
- 3
A 醤油、酒、みりん小さじ4、砂糖、オイスターソース大さじ1/2を絡める。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー