簡単♡バリ旨《豆腐とニラのそぼろカレー煮》

材料3人分

• 木綿豆腐
  1～2丁(500ｇ)
• ニラ
  1/2束
• 豚ひき肉
  200ｇ
• にんにく、しょうが(すりおろし)
  各1片分
• カレー粉
  大さじ1
• A
  コンソメキューブ
  1個
• A
  オイスターソース、トマトケチャップ
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 水
  200ml
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  小さじ4

作り方

• 下準備
  ・木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。 ・ニラは、4cm長さに切る。

• 1

  鍋に油を引き、にんにく、しょうが(すりおろし)を炒める。香りが出たら、豚ひき肉を入れる。

  
• 2

  肉の色が変わったら、カレー粉を入れ、1分ほど、しっかり、炒める。

  
• 3

  水とA コンソメキューブ1個、オイスターソース、トマトケチャップ各大さじ1、砂糖小さじ1を入れ、溶かしたら、木綿豆腐を入れる。 豆腐が温まったらB 片栗粉小さじ2、水小さじ4でとろみをつける。

  
• 4

  ニラを入れ、軽く、混ぜ合わせる。

  

ポイント

■水溶き片栗粉は、様子を見ながら、入れてください。

作ってみた！

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