れんこんたっぷり《手羽元で♡ヤンニョムチキン》

材料2人分（2～3人分）

• 手羽元
  6～8本
• れんこん
  150ｇ
• A
  ケチャップ、コチュジャン、酒
  各小さじ4
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  にんにく(チューブ)
  5cm
• いりごま
  適量
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・A ケチャップ、コチュジャン、酒各小さじ4、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、にんにく(チューブ)5cmを、混ぜ合わせる。 ・れんこんは、皮を剥き、5mm幅の半月切りにする。 ・手羽元に、片栗粉をまぶす。

• 1

  フライパンにごま油を引き、手羽元を並べる。蓋をして、5分ほど小さめの中火で蒸し焼きにする。 裏返し、更に3分蒸し焼きにする。 その間に、れんこんは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ（600w）で、3分加熱する。

  
• 2

  蓋をとり、中火で、転がしながら全体に焼き色を付ける。

  
• 3

  れんこんを入れ、れんこんに焼き色がつくまで焼く。

  
• 4

  弱火にし、A ケチャップ、コチュジャン、酒各小さじ4、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、にんにく(チューブ)5cmを入れ、絡める。 いりごまをふる。

  

ポイント

■加熱時間は、目安です。しっかり火を通してください。

作ってみた！

質問