副菜

塩昆布と胡麻で絶品《大豆とひじきの煮物》

Name: 塩昆布と胡麻で絶品《大豆とひじきの煮物》
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 蒸し大豆 140ｇ; 乾燥ひじき 10～12ｇ; 人参 1/3本; 油揚げ 1枚; 塩昆布 10ｇ; しょうゆ、酒、本みりん 各大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 水 150ml; ごま油 大さじ1/2; 白いりごま 大さじ2

作ってみた！(2)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー165kcal
炭水化物15.8g
脂質8.2g
たんぱく質9.5g
糖質12.3g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いりごまと塩昆布を使って、格上げ♪♪お弁当にも、おすすめ♪♪おにぎりにしても、とってもおいしいんです♪♪

材料4人分

蒸し大豆
140ｇ
乾燥ひじき
10～12ｇ
人参
1/3本
油揚げ
1枚
A
塩昆布
10ｇ
A
しょうゆ、酒、本みりん
各大さじ1
A
砂糖
大さじ1/2
水
150ml
ごま油
大さじ1/2
白いりごま
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・乾燥ひじきは、水で戻し、水を切る。・人参は、千切りにする。・油揚げは、1cm角に切る。
1
鍋にごま油を引き、蒸し大豆、ひじき、人参、油揚げを、1分ほど炒める。
2
A 塩昆布10ｇ、しょうゆ、酒、本みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ、軽く炒めたら、水を入れ、落し蓋をして、弱火で10分煮る。
3
最後に白いりごまを入れる。

ポイント

■水がなくなって、焦げ付かないように、注意してください。もしなくなった場合、少し足してください。

ひじきの戻し方

大豆のゆで方

レシピID：503876

更新日：2025/06/02

投稿日：2025/06/02

作ってみた！

レビュー（2件）

まゆの
2025/12/04 22:00
もんぶらんさんの美味しそうな投稿を追っかけました٩(>ω<*)و💕 塩昆布、イイ仕事しますねぇ～- ̗̀💡 ̖́- 旨みと炒りごまの香ばしさ、ホクホク食感の大豆♥とっても美味しいです😆👍✨ たっぷり出来たので、母にもお裾分け♪♪ おにぎり用にも、少し取り置き(˶ᐢᗜᐢ˶)✨ カルシウム・ミネラル豊富なひじきも入って、栄養満点💯 常備菜で冷蔵庫にあると、安心の一品ですね～(๑>ڡ<๑)🍴💕 もんぶらんさん❣️ 美味しさ共有出来たよ～(˶ᐢωᐢ˶) 教えてくれて、ありがとう🙏✨
もんぶらん°・*:.。.☆
2025/11/23 09:39
塩昆布でのひじき豆とっても優しいお味でちょうど良かった〜めたんこ美味しい❤ 板こんにゃくと切り干し大根もプラス( °ᵕ°❤︎ )えだまめと鷹の爪も彩りで加えてみました✩.*˚mikanaさんの腸活レシピLoveなので切り干しとこんにゃく入れて見習いました(*'-'*)ﾉ" いつも素敵な美味しいレシピありがとうございます⭐️𓂃꙳⋆⭐️𓂃꙳⋆❤