主菜
こんにゃくとピーマンの《回鍋肉風♡味噌炒め》
10分
- エネルギー267kcal
- 炭水化物22.3g
- 脂質16.2g
- たんぱく質9.8g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
こってり味噌ダレが絡んだ、ごはんがすすむおかず♪♪食物繊維たっぷりで、腸活にも嬉しい炒めものです。
材料3人分
- こんにゃく400ｇ
- ピーマン4個
- 豚バラ薄切り肉150ｇ
- Aにんにく、しょうが(すりおろし)各1片分
- A味噌、オイスターソース、酒、本みりん各小さじ2
- Aしょうゆ、砂糖各大さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/2～1
- 片栗粉大さじ1
作り方
- 1
フライパンに、こんにゃくを入れ、乾煎りして、取り出す。
- 2
同じフライパンに、ごま油大さじ1/2を入れ、片栗粉をまぶした豚バラ薄切り肉を炒める。たくさん脂が出ている場合は、軽く拭き取る。
- 3
こんにゃくとピーマンをいれ、2分程炒める。
- 4
A にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、味噌、オイスターソース、酒、本みりん各小さじ2、しょうゆ、砂糖各大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2～1を入れ、炒め合わせる。
ポイント
■こんにゃくは、小さめにちぎり、下茹でして、しっかり乾煎りしてください。調味料で炒めるだけなので、下茹でと乾煎りが、大切です。
レシピID：509152
更新日：2025/12/19
投稿日：2025/08/22
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/12/18 23:18
こんにゃくとピーマンの回鍋肉風♡味噌炒め🧡🫑🩶🐽🧄🫚🌶️💫✨ 大好きなプリプリこんにゃく🩶と、シャキシャキピーマン🫑と、豚バラ🐽の旨味が、すりおろしにんにく🧄とすりおろし生姜🫚の効いた、ピリッと豆板醤🌶️入りの、コクと深みの味噌タレ🧡に絡んで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 🍚も、🍺もすすむ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ mikanaさん🩵😸豚こま🐽にまぶす片栗粉の分量記載漏れかも❓大さじ1にしたよ〜、あと、りんご🍎さん🩵が作ったクリーム煮🤍作ってるから、また見てくれたら嬉しいな〜、いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
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