サクッふわっ!チョコオールドファッション♫

30

2021.08.26

分類デザート

調理時間: 30分

ID 420001

ケイ

簡単おやつ⚪︎シンプルごはん

大好きなチョコオールドファッションです♫
サクッふわっ本格オールドファッションの出来立てがお家で食べられます!

強力粉は薄力粉に代用可能です。
薄力粉に変えるとサックサクのドーナツに仕上がります♪

    材料

    (直径8cm12個分)
    A
    薄力粉 100g
    A
    強力粉 100g
    A
    ベーキングパウダー 5g
    1個
    バター 30g
    グラニュー糖 80g
    チョコレート 100g(板チョコ2枚分)
    カラースプレー 適量

    作り方

    ポイント

    焦げやすいのでとろ火(超弱火)で揚げて下さい。
    温度が上がりすぎたら火を止めながら揚げます。

    裏返す時は崩れやすいので網やフォークなどで支えながらそっと裏返して下さい。


    生地は冷凍保存が可能なので食べたい分だけ解凍して揚げる事も可能です◎
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    1. 耐熱ボウルにバター30gを入れ600Wの電子レンジで20秒ほどバターが溶けるまで加熱する。
    2. ①に卵とグラニュー糖を入れ混ぜる。
    3. A

      薄力粉 100g、強力粉 100g、ベーキングパウダー 5g

      をふるい入れ木ベラで切るように混ぜる。
    4. 全体に粉っぽさが無くなってきたら手でひとまとめにし、
      木ベラで半分に切る、重ねる、押すを15回位繰り返す。
    5. ラップに包み冷蔵庫で15分休ませる。
    6. 生地を棒状に伸ばしたら端と端をくっ付けて輪っかにする。
    7. 包丁で5mm程度の切り込みを入れる。
    8. 揚げ油を160度に温めたら切り込みを入れた方を上にしてそっと入れる。切り込みが開いたら裏返して全体に薄いきつね色になるまで揚げる。

      (油の量は鍋に2cm以上あった方が揚げやすいです♪)
    9. 粗熱が取れたら湯煎し溶かしたチョコレートをつけてカラースプレーを振りかける。
    4 157

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