簡単☆おうちでオールドファッション

• 30分生地を寝かせる時間は除く。。

材料9人分（9個分）

• A
  無塩バター
  30g
• A
  きび砂糖
  60g
• 卵
  50g
• バニラオイル
  少々
• B
  薄力粉
  180g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• 菜種油
  適量
• チョコレート
  適量

作り方

• 下準備
  無塩バターは室温に戻しておく。 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

• 1

  ボウルにA 無塩バター30g、きび砂糖60gを入れてすり混ぜる。

  
• 2

  卵を少しずつ加えながら混ぜる。

  
• 3

  バニラオイルを数滴加え混ぜる。 (バニラエッセンスでも可)

  
• 4

  ふるっておいたB 薄力粉180g、ベーキングパウダー小さじ1を加える。

  
• 5

  ボウルの底から切るように混ぜる。 (グルグル混ぜない！)

  
• 6

  少しまとまってきたら、台にラップを広げ、移す。 カードやスケッパーで半分に切って、重ねて、手のひらで押さえるを、まとまるまで繰り返す。(5回ぐらい)

  
• 7

  重ねたところ。 切って、重ねて、押さえるを繰り返す事で層が出来てサクサクになる。

  
• 8

  押さえたところ。 段々とまとまってきます。

  
• 9

  ラップに包み冷蔵庫で30分寝かせる。

  
• 10

  厚さ1cmになるよう麺棒をかけ、ドーナツ型で抜く。 ドーナツ型がなければ、コップで抜いて、中心をペットボトルの蓋で抜く。

  
• 11

  くり抜いた残りの生地は、再度切っては重ね、麺棒でのばして型を抜く。

  
• 12

  型抜きした生地にセルクル型で浅く線を入れる。

  
• 13

  セルクル型がなければ爪楊枝でぐるっと線を入れる。

  
• 14

  鍋に菜種油を入れて170度に熱し、線を入れた方を上にして揚げていく。

  
• 15

  線をを入れたところが開き、キツネ色になったら裏返す。

  
• 16

  両面揚がったら、取り出す。

  
• 17

  チョコレートを湯煎して溶かし、揚がったドーナツにつける。

  
• 18

  クッキングシートを敷いて、チョレートをつけたドーナツを並べる

  
• 19

  チョコが固まれば出来上がり。 (少し冷蔵庫に入れると早く固まる。

  

ポイント

生地は練らずにさっくりと！ 型抜き後、ぐるっと線を入れる事で揚げるとオールドファッションの型に！ 細かく写真付きで説明したら工程が多くなり、一見難しそうに見えますが、クッキー作りの要領で出来ます。

作ってみた！

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