簡単☆おうちでオールドファッション

無塩バターは室温に戻しておく。 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

ボウルにA 無塩バター30g、きび砂糖60gを入れてすり混ぜる。

卵を少しずつ加えながら混ぜる。

バニラオイルを数滴加え混ぜる。 (バニラエッセンスでも可)

ふるっておいたB 薄力粉180g、ベーキングパウダー小さじ1を加える。

ボウルの底から切るように混ぜる。 (グルグル混ぜない！)

少しまとまってきたら、台にラップを広げ、移す。 カードやスケッパーで半分に切って、重ねて、手のひらで押さえるを、まとまるまで繰り返す。(5回ぐらい)

重ねたところ。 切って、重ねて、押さえるを繰り返す事で層が出来てサクサクになる。

押さえたところ。 段々とまとまってきます。

ラップに包み冷蔵庫で30分寝かせる。

厚さ1cmになるよう麺棒をかけ、ドーナツ型で抜く。 ドーナツ型がなければ、コップで抜いて、中心をペットボトルの蓋で抜く。

くり抜いた残りの生地は、再度切っては重ね、麺棒でのばして型を抜く。

型抜きした生地にセルクル型で浅く線を入れる。

セルクル型がなければ爪楊枝でぐるっと線を入れる。

鍋に菜種油を入れて170度に熱し、線を入れた方を上にして揚げていく。

線をを入れたところが開き、キツネ色になったら裏返す。

両面揚がったら、取り出す。

チョコレートを湯煎して溶かし、揚がったドーナツにつける。

クッキングシートを敷いて、チョレートをつけたドーナツを並べる

チョコが固まれば出来上がり。 (少し冷蔵庫に入れると早く固まる。